导读：今天学习桑树全株的药用价值。

铁扇子——桑叶

一年两度伐枝柯，万木丛中苦最多。为国为民王人是汝，却教桃李听歌乐。

——明·解缙

“收汗之好货”

北京名医魏龙骧于1973年曾报说念了一个病例，又名35岁的须眉于每夜12点钟傍边全身汗出如洗，衣被都湿透，夜夜如斯已一年多了，经用多种要领治愈仍未奏效。

魏先生诊治之时，计划应当别具肺肠。他逸想起曾读过的一册叫《夷坚志》的书，内部讲到这么一个故事：严州山寺有一游僧，形骸赢瘦，饮食甚少，每夜就枕，遍身汗出，迨旦，衣王人湿透。如斯20年，无药能治。监寺僧曰：“吾有绝妙验方，为汝治之。” 3日之后，宿疾果真痊可。其地契用桑叶1味，乘露采摘，焙干碾末，逐日2钱，空心用温水调服。

而今这一须眉汗证，何不以此一试。于是魏先生在开处方时，嘱病东说念主逐日吞服干桑叶末2钱，用米汤送服。服药3天后，果真夜汗顿止。不久，他又碰到几位夜汗病东说念主，就单用一味桑叶以不雅疗效，放置都是转危为安。于是，魏老深有体会地说：“桑叶有止夜汗之功，顺服无疑矣。”

上海着名中医颜德馨西宾曾读《医学初学》，内有“念念虑过度，甚至心孔专有汗出者，桑叶经霜第二番叶，带霜采阴干，或焙为末，米饮调服”的记录，颜老临症用之，也确有用率。

难忘颜西宾也曾治愈1例村妇王氏，年60岁，冷汗已有两年余，询其别无所苦，饮食如常，惟觉精神疲困，始用益气固表，继用滋阴降火，均无效。后以霜桑叶研末，米饮调服9克，夙夜各服1次，半月而愈，终未复发。颜老还说：“先师秦伯未先生，亦喜用此味治头面出汗（俗称蒸笼头），确有渊源。”

远在秦汉技艺的《神农本草经》中即云：“桑叶除寒热出汗。”金元四人人之一的朱震亨在其《丹溪心法》一书中就曾记录：“经霜桑叶研末，米饮服，止冷汗。”明末清初的名医傅青主，尤擅以桑叶止汗，他先后拟定的“止汗神丹”“遏汗丸”“止汗定神丹”等数方，均采用桑叶为止汗之神药，誉桑叶为“收汗之好货”。《本草摘抄》亦曰：“以之代茶，取经霜者，便服治冷汗。”

非但治冷汗，桑叶又可治自汗。山西安定血管病计划所九旬老医顾兆农先生，行医七十余年，自拟一张名方“桑叶粥”，以霜桑叶6克，淡豆豉10克（捣碎），小米50克。先于锅中入水两碗，入霜桑叶、淡豆豉置火上，沸后，文火煎煮刻许，去渣留液，放入小米，再煮成粥，临睡前温服，逐日1剂，连用5天。字据顾老临床陶冶，病后产后之东说念主，或老迈朽迈之体，身虽不健，但无大恙，唯见昼时动辄汗出，夜睡心神不稳者，投上方多收良效。仅仅病期延久者，其剂当须多用，时常服药过月，方能渐收其功。

古东说念主用桑叶，均言及“经霜者”，这为何以？近代名医张山雷合计，以老而经霜者为佳，是“欲其气之全，力之厚也。” 《百草镜》中亦云：“须大雪压过，次日雪晴采下，线穿悬户阴干，其色多青玄色，风吹作铁器声，故名铁扇子，冬至后采者良。”

当代，一般中医大多用桑叶祛风清热，凉肝明目，但在古时还有以桑叶长头发之妙用。如《令嫒方》载：“治头发不长，桑叶、麻叶，煮泔水沐之，七次，可长数尺。”《本草纲领》也说：“桑叶明目长发。”此方曾被清光绪天子和慈禧太后所常用。不仅如斯，慈禧还频繁吃些“明目延龄丸”与“明日延龄膏”，其实就所以霜桑叶与菊花两药制成，瓜代服用。

一药之师

桑之独处尽为宝，除桑叶外，桑枝、桑葚、桑根白皮无不入药。其中，一般不为东说念主们喜欢的桑根白皮，也有其稀奇疗效。

某中医学院学生曾在1962年毕业实习于北京同仁病院时，治一鼻出血患者，屡用凉血止血药，鼻血等于不啻，于是教唆陆石如敦朴。陆师审证察方，叹说念：“方虽对症，然尚差一间尔！”言罢提笔，于原方中添桑白皮15克，病东说念主服两剂即告血止。由此不雅之，陆石如真可谓是“一药之师”了。

相关词，陆师之师又是谁呢？乃北京已故四大名医之一的孔伯华老先生，这当中还有一段有价值的回忆。陆石如曾治一鼻衄患者，百日未愈，诸法遍试，罔效，延孔老诊视，经用独味桑白皮而衄止，后于临床中，凡遇因肺热气逆而鼻衄者，常单用桑白皮20克，以泻肺止衄，颇获良效。

盖肺开窍于鼻，肺热则气逆，气逆则血随之而上，流出鼻窍而为鼻衄。桑白皮功擅泻肺，肺气降，则血亦随之而降，衄乃自止。

古代本草曾说，桑根见于大地上者名马额，其根皮称“马额皮”，有毒而杀东说念主，若旁行出土面者笔名伏蛇，其皮称“伏蛇皮”，亦有毒而致肉痛，两者王人不宜用。桑白皮的雅号曰“延年卷雪”，系日本《和汉药考》所称。

据前东说念主陶冶，遴荐桑根白皮，一般均采十年以上之嫩根，剥取内白之皮，焙干。更追念者，是挖取地下三尺之桑根，剥下根皮，再用铜刀（忌铁器）刮去外面一层青黄薄皮，取内部白皮，而况“皮中涎勿去之”，因为“药力俱在上也”。

从史料记录分析，咱们的先人在作外科腹部手术时，就曾采用桑根白皮，制作成线，缝合金创肠出，再以鸡血涂上，“唐安金藏剖腹，用此法而愈”。

考桑根白皮，不仅有泻肺平喘，行水消肿之功，在古代还有好意思发之用。如《圣惠方》所载：治发鬓陷落，桑白皮锉三升，以水淹浸，煮五六沸，去渣频频洗浴，自不落也或治发槁不泽，用桑根白皮、柏叶各一斤，煎汁沐之润。这种药源丰富且又便捷易行的要领，对苦于脱发或头发枯槁无华的患者，为何不试一试呢？

龟龄食谱桑葚粥

桑葚，古东说念主又称“桑实”“乌葚”“文武实”，《和汉药考》中叫“桑仁”，民间俗呼“桑果”（江苏）、“桑粒”（东北）、“桑燕”（四川）等。桑葚在我国大部地区均产，主产江苏、浙江、湖南、四川等省，每年4~6月份，当桑葚紫红色时采收，蒸后晒干备用。训练的桑葚质油润，富足糖性、味微酸而甜，行动药用，以个大、肉厚、紫红色、糖性足者为佳。

桑葚煮粥食用，可津润肝肾，养血明目，每次取桑葚30~60克（鲜者60~90克），糯米60克，煮成澹泊粥，待粥将成时，加入冰糖适量，再煮一二沸即可。凡中老年东说念主肝肾不及，阴血两虚时，出现眼花头晕，眼力缩小，耳聋耳鸣，腰膝酸软，须发早白，以及肠燥便秘等症，均可采用。桑葚粥属于补益粥，可放浪频繁食用，也可5~7天为1疗程，每天分两次空心温热服食，但脾虚泻肚便溏时勿用为好、据《本草新编》记录：“采葚采紫者第一，红者次之，青则不行用。”驻扎在煮制桑葚粥时，以沙锅为好，珐琅锅亦可，忌用铁锅。

桑葚味甘性寒，入心肝肾三经，是一味特殊逸想的养肝益肾，滋阴补血的药食兼用之品。《本草经疏》称：“桑者，桑之精华所结也。”《滇南本草》又云：“桑葚益肾脏而固精，久服黑发明目。”因此，不错说桑葚是中老年东说念主延年益寿之佳果。用之煮粥，在清代黄云鹄《粥谱》中亦有记录，说“桑葚粥明目养肾。”

据近代计划，桑葚含糖、鞣酸、苹果酸及维生素B1、B2、C、A、D和胡萝卜素，桑葚油的脂肪酸主要由亚油酸和小数的硬脂酸、油酸等构成。可见，中医说它能补益富厚，治愈眼力减退，是有科学趣味的。药理践诺还阐述，桑葚在胃中能补胃液的缺少，以增强胃的消化力，入肠能刺激肠黏膜，使肠液分泌加多，并匡助肠的蠕动。因此，老年东说念主便服桑葚粥对慢性便秘，很有裨益。

在民间，巨大大众都爱吃桑葚，而况服法颇多，清代名医兼食疗医家王孟英对吃桑葚颇多计划，他在《随息居饮食谱》中说过，桑葚甘平滋肝肾，充血液，止消渴，利要害，解酒毒，祛风湿，聪耳明目，安魂镇魄。其服法可生啖（宜加少许细盐拌食），可饮汁，或煮以成膏，或爆干为末，歉收之年，不错代粮果腹。字据王孟英的陶冶，以小满前熟透色黑而味纯甘者，用布滤取汁，瓷器熬成膏收之，逐日白汤或醇酒调服一匙，老年服之，长精神，健要领，息虚风，清虚火，久久服之，须发不白。

对桑葚的修复哄骗，当代又有了两点新的顽强。

一，对儿童来说，现已公认，不少儿童由于锰和锌的缺少，形成才能发育逍遥，从而陪伴学习才调缩小，粗笨和嗜睡。而自然果实桑葚子中含有丰富的锰，对改良才能缩小有紧要趣味。桑葚子的功效，在《本草纲领》中提到“令东说念主聪惠”，这与当代东说念主顽强桑葚子具有修复才能功效，古今不约而同。当代在儿童中弘扬存缺锌的情况，更是人人皆知。由于锌的缺少，不仅影响时常的食欲，又影响才能。中药白术也含丰富的锌，用桑葚相助白术食用，确有功效。

二，对老年东说念主来说，桑葚子有属目动脉硬化作用。动物践诺放置还是解说，锰对心血管系统具有保护作用。举例在使用缺锰的饲料喂养的动物中，动脉硬化发病率相比高，而补充实足量锰的动物，就莫得出现动脉硬化症。可见患有动脉硬化的中老年东说念主，常食颇宜。